L'Occitanie est la première région française viticole. Des vins pour la majorité placés sous signes de qualité. Les vignobles du Sud-Ouest comptent à eux seuls 16 AOP et 12 IGP. Des dénominations à la personnalité bien différente, issues d'une énorme diversité de cépages. Pour environ 300 répertoriés, 130 sont autochtones et exploités uniquement dans cette région ci ce qui permet une intéressante différenciation des produits. 

Depuis une vingtaine d'années désormais, l'on sent un vent de renouveau souffler sur le Sud-Ouest. Des pratiques culturales jusqu'à des vinifications attentives, les terroirs, les cépages et les typicités des appellations sont de mieux en mieux mis en valeur. Des vins accessibles, reflets d'une certaines modernité, qui s'associent parfaitement avec toutes les saveurs gastronomiques.

Venez redécouvrir les vins du Sud-Ouest à travers une présentation des produits phares dont le regain d'intérêt est indéniable et une dégustation commentée de 4/5 vins démontrant à la fois l'évolution des profils mais aussi la dynamique actuelle

Animation de la master class par Bastien Filhol, chef sommelier dans le restaurant La Table des Merville à Castanet-Tolosan.

Corum Montpellier

Inscription visiteur au salon requise pour accéder à la Master Class

place de la Comédie 34000 Montpellier obtenir un itinéraire