Château de Marmorières / Commanderie Saint Pierre de la Garrigue

Depuis 1826, la famille de Woillemont prend soin du plus beau et important vignoble du cru la Clape : le Château de Marmorières. La huitième génération de vignerons, représentée par le comte Jehan de Woillemont, fait renaître la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue depuis 2005, joyau issu des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem surplombant la mer Méditerranée.
Le château de Marmorières comprend 350 hectares sont 120ha en vignes cernées par les pinèdes, la garrigue et les bois. Le premier château fut édifié au Xème siècle avec un pigeonnier, un moulin à vent et une chapelle romane restaurée en 2000. Le nouveau château a été construit en 1826 à l’arrivée de la famille en remplacement de l’existant.
Deux caves typiquement languedociennes et un chai à barriques permettent l’élaboration des vins et son élevage. La Commanderie de Saint Pierre la Garrigue fut construite en 1179 pour garder le littoral et le port de Narbonne en prévention des razzias.
Elle comporte 44 hectares de vignes en cru la Clape, situées au milieu d’un cirque naturel, entourées de falaises, de garrigues et admirant les Pyrénées se jetant dans la Belle Bleue. Elle dispose également de quelques dizaines d’oliviers qui nous permettent d’élaborer une huile racée, fruité et ardente.