Château L'Espigne

C’est au sein des Hautes-Corbières, dans ce Pays Cathare plein d’histoires et de légendes, que vous trouverez le Château l’Espigne.
Situé dans le village de Villeneuve-les-Corbières, à quelques kilomètres du Château d’Aguilar, entre Durban et Tuchan, le Domaine prend place au coeur de l'AOC Fitou.
Le vignoble s’étend sur 32 hectares de sols de schiste, dans un climat typiquement méditerranéen.
Le rendement de notre vignoble est volontairement faible : de 15 à 30 Hl/Ha selon l’âge des vignes.
Ensoleillement important, vent sec et altitude offrent un environnement sain, favorable et si particulier aux vignobles de l'AOC.
L’âge moyen des vignes est de 60 ans, les plus anciennes ayant été plantées en 1924, la plus jeune en 2005.
La taille est effectuée en gobelet sur l’ensemble de nos cépages traditionnels - Carignan, Grenache et Muscat - et sur fil en taille guyot pour la Syrah. Les vendanges sont exclusivement effectuées de façon manuelle.
En deux siècles, dans la famille Cassignol ce sont 9 générations de passionnés de la terre et de la vigne qui se sont succédées pour franchir le grand portail de fer qui orne l’entrée de la propriété au coeur du village D’abord en polyculture (blé, vin), le Château L’ Espigne s’oriente vers la culture exclusive de la vigne à la fin du XIXème siècle avec mon arrière grand mère.
En 1958 à son retour d’Algérie, mon grand-père, Jean Cassignol, médecin militaire, père de 3 garçons, Pierre, l’aîné, Philippe, mon père et Michel, le cadet, s’installe comme médecin généraliste dans son village natal et reprend la direction de la propriété familiale.
En 1976 c’est mon père, Philippe, dentiste, qui prend à son tour la tête du Domaine, deux ans avant le décès de mon grand-père.
Sous son impulsion, la propriété deviendra en 1987 une cave particulière avec l’apparition de la 1ère cuvée au nom éponyme « Château l’ Espigne ».
Déterminé et persévérant, c’est en 2018 après une carrière de médecin militaire puis de médecin urgentiste que je reprends l’exploitation familiale mon projet, mon devoir, mon histoire.
Pleinement tourné vers la création de vins aromatiques qui permettent l’expression la plus forte de notre terroir, le Château L’Espigne est aussi résolu à concilier plaisir, qualité et préservation de notre environnement et de notre santé.
C’est pourquoi, le Domaine est engagé dans la conversion biologique depuis 2019 avec une orientation en biodynamie pour vous offrir un vin de la plus grande qualité et éco-responsable.