Mas des Colibris

Depuis 2013, je cultive, avec passion, 12 ha de vigne en Bio (Certification Bio depuis 1999) sur la commune de Gignac dans l'Hérault, à 25 km au nord ouest de Montpellier.

Le vignoble est situé sur les contreforts du Causse d’Aumelas dans un écrin de nature, sur un terroir très qualitatif, classé en grande partie en AOP Languedoc/Grés de Montpellier.

L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir et Carignan; et également de Merlot et Chardonnay. Les vignes les plus anciennes sont âgées de 75 ans.

Le rendement moyen est de 25 hl/ha.

Les vendanges se font à la main en caissettes, avec tri à la vigne.

Vinification en levures indigènes et sans intrants œnologiques.

Je pratique une vinification douce qui permet d’élaborer de vins authentiques.

Nous mettons en oeuvre les pratiques biodynamiques depuis quelques années, nos vins sont certifiés par le label DEMETER à compter du millésime 2020.

Où trouver cet exposant dans le salon ?

L'exposant est installé sous l'appellation bannière suivante :

AOP - Languedoc Grés de Montpellier

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Comment contacter cet exposant ?

M. GALTIER Sébastien
Tel : 06 14 82 23 25
https://masdescolibris.fr/

Mas des Colibris
2600 chemin de Pélican
34150 Gignac

Quelles sont les cuvées présentées sur le salon ?

Vins rouges

Estela 2019

AOP - Languedoc

L'Escapade 2017

AOP - Languedoc Grés de Montpellier

One Shot 2016

Prima 2020

AOP - Languedoc

Ròc 2018

Vins blancs

Clair de Lune 2019

IGP - Saint-Guilhem-le-Désert

Vins rosés

Amistat 2020

IGP - Saint-Guilhem-le-Désert