Un Terroir lunaire, les cépages d'ici...
20 cépages différents pour faire parler ce Terroir à l’unisson : fraîcheur et grande personnalité.
Le vignoble de 9 ha sur le Causse, à 270 m d’altitude, bénéficie d’une fraîcheur providentielle descendant de la Montagne Noire, les nuits d’été.
Le travail du sol, l’utilisation d’outils légers, vitalisation de la vie microbienne du sol ainsi que le renforcement des défenses immunitaires de la vigne par les préparats de biodynamie, des rendements restreints, permettent la véritable expression du lieu, du cru, du Terroir.
Le paysage très minéral permet d’imaginer la nature de leurs vins.
Après il faut choisir son style, sa patte.
Au Clos du Gravillas, c’est un équilibre entre « riche et rafraichissant » : un coté crayeux, une recherche de la pureté du fruit tout en restant profond dans les rouges.
Pour les blancs, une expression plutôt florale et minérale.
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L'exposant est installé dans les secteurs suivants :
en cours de placement
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Comment contacter cet exposant ?
Tel : 04 67 38 17 52
closdugravillas.com
15 Route de Bize
34360 Saint Jean de Minervois
France
Quelles sont les cuvées présentées sur le salon ?
Vins rouges
Vins blancs
Vins doux naturels