Domaine de Cébène

Vins bio, nés plein nord d’un terroir d’altitude et de schiste, dans le sud de la France.
Ce Domaine de 11 hectares s’attache à révéler, sans artifice, son terroir singulier. Le plaisir procuré par ses vins de gastronome, identitaires, intenses et racés, fait de Cébène une référence du sud de la France.
Terroir singulier :
Un affleurement pur schiste spécifique à Cébène, sur les hauteurs du nord de l’AOP Faugères.
Terrasses judicieusement exposées au nord, à 300 m de haut, plein vent. Et une vue panoramique, rare.
Dans l’axe des vents dominants qui parcourent les grandes forêts du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc (1 100 m d’altitude).

Travail sans artifice :
Vignes méditerranéennes, profondément enracinées, vignoble à taille humaine.
Enherbement et tisanes pour le soin des vignes et la biodiversité.
Arrivée par gravité grâce au chai creusé dans le roc, levures naturelles de nos vignes, pas d’ajout de sulfite pendant les vinifications, travail sur lies, etc.
"Nés plein nord, les vins sont taillés pour la garde". La RVF

Où trouver cet exposant dans le salon ?

L'exposant est installé sous l'appellation bannière suivante :

AOP - Faugères

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Comment contacter cet exposant ?

Mme CHEVALIER Brigitte
Tel : 0674964267
www.cebene.fr

BP 72
34600 Faugères

Quelles sont les cuvées présentées sur le salon ?

Vins rouges

A la Venvole 2020, Domaine de Cébène

AOP - Faugères

Belle Lurette 2020, Domaine de Cébène

AOP - Faugères

Felgaria 2017, Domaine de Cébène

AOP - Faugères

Les Bancèls, Domaine de Cébène, 2019

AOP - Faugères