Domaine de Pech Ménel

Le Domaine en Agriculture Biologique
Le Domaine de Pech-Ménel se situe sur une éminence, non loin du village de Quarante.
On y accède par un petit chemin sinueux qui monte le long du coteau.
Consacré dès l’antiquité, le site conserve de nombreux vestiges (dolmen, villa, poteries, armes, outils, etc.) La construction actuelle remonte aux années 1720. Elle abritait la bergerie des moines de Quarante et probablement une cave puisque la culture de la vigne est attestée à cette époque.
La propriété couvre 55 ha, dont 25 ha en vignes. Elle est implantée en pleine garrigue, à des altitudes variables. Sa végétation est typiquement languedocienne, et se compose de bois (pins, de chênes kermès) et de plantes buissonnantes (genêt, thym, romarin, lavande, ciste, arbousier.)
Une parcelle de 3 ha au bord du Canal du Midi = le Fer à Cheval

Le Vignoble = 25 ha Agriculture Biologique
Cru Saint-Chinian
cépages rouges : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, carignan
cépages blancs : grenache blanc, rolle, roussanne, viognier
sol = argilo-calcaire, très caillouteux
très beau terroir destiné aux vins de garde
IGP OC
chardonnay , rolle, viognier
sol = galets roulés

Les propriétaires
Marie-Françoise et Elisabeth Poux
et avant elles Fernand Poux, leur père.
Deux Sœurs
un Terroir
un Vin
La philosophie
Deux Sœurs respectueuses de l’environnement exceptionnel de leur Vignoble, des vins élégants, racés, intenses et authentiques comme leur Terroir.

Les Appellations
AOC Saint-Chinian
IGP Oc

Les vins
La gamme Plaisir : des vins plus jeunes, sympa, gourmands.
Blanc Poudré IGPoc
NO NAME Cru Saint Chinian
La Villa Pech Ménel Cru Saint Chinian

La gamme Passion : les vins de garde, avec du caractère, élevés.
Blanc de Pech Ménel Cru Saint Chinian
Château Vallouvières-Pech Ménel Cru Saint Chinian
Château Pech Ménel Cru Saint Chinian

Les Millésimes
une belle Verticale à partir de 1999
un choix rare pour la restauration et les amateurs, les clubs œnophiles...