Le Vignoble
Le domaine de Pélican est en appellation IGP – VIN DE PAYS D’OC ET SAINT-GUILHEM-LE-DESERT
Une situation exceptionnelle sur coteaux argilo-calcaire, en bordure de garrigue et dans un environnement protégé, à l’abri de toute pollution. Bordé par de hauts reliefs, notre terroir présente un paysage de piémont où la vigne se mêle à des taches de garrigue et des oliveraies. Les vignes sont labourées avec enherbement sur les bordures pour favoriser la vie microbienne du sol.
Notre vignoble comprend aujourd’hu 11 cépages dont la plupart de type méditerranéen :
Grenache, Syrah, Mourvedre, Caladoc, Marselan pour les rouges
Roussane et Marsanne pour les blancs
Complétés par 4 cépages extra-méridionaux : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc.
Cet encépagement nous permet d’élaborer des vins de caractère, selon une méthode traditionnelle : vendanges à maturité optimale, égrappage, macération avec contrôle des températures, vinification par cépages et assemblage en fin de fermentation.
Domaine en conversion vers l’agriculture biologiqueInstallation récente
Où trouver cet exposant dans le salon ?
L'exposant est installé sous l'appellation bannière suivante :
IGP - Saint-Guilhem-le-Désert
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Comment contacter cet exposant ?
Mlle Thillaye du Boullay Solenne
Tel : 0772067879
www.domainedepelican.fr
Domaine de Pélican
34150 Gignac
France